雷春评论：“瘦龙”两篇心脏和糖尿病吸眼球文章的反论
“瘦龙”原文链接附在评论后面
“瘦龙”文章以美国心脏协会主席的心肌梗新闻为标题，给人心脏医生的健康饮食建议无效甚至有害的印象是非常不负责任的，他的心血管病遗传因素是主要的，如果以饱和脂肪为主要油脂来源，他的病可能更加严重，甚至有致命的危险，而不是疏通一下血管能治疗的。真正的科普文章，需要标明科学的索引，而不是一两个视频或者报纸新闻。科学是一个严肃的问题，没有peer reviewed的信息，往往是偏执和误导的。请大家警醒！
美国心脏协会并没有建议高碳低脂，而是要平衡饮食：https://www.sayweee.com/article/view/ohaa6?from=groupmessage&isappinstalled=0
我翻译的这篇文章里很清楚地说明，在平衡的比例下，摄入的脂肪，要以不饱和脂肪为主。高动物饱和脂肪饮食的减肥、减血脂的作用是暂时的、有害的，还会导致胰岛素抵抗。把同样量的饱和脂肪用植物、或者鱼油、或直接吃油性的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等，替代。椰子油是半固体的，有很高的饱和植物脂肪，可以吃，但不要太多。以流动性的好坏决定油的饱和程度。
糖尿病文章中的Sarah Hallberg是一个Osteopath医生，做普通内科的工作。她的减肥diet，有销售嫌疑，病人必须吃她准备的食物，而且无法长期坚持。饮食平衡很重要，如我的译文中Michos医生说的，要改变病人的饮食结构，必须循序渐进，不能像Hallberg这样突然改变太多。而且她说只有饿了才吃，不饿不吃，也是不科学的。人在饥饿的时候会overeating，控制不好食量，也不利于肠胃健康，她没有科学研究和临床研究背景。同时，这篇原载于瘦龙健康的中文文章断章取义，她说Fat，并没有说是吃肥肉。Atkins diet接近于这篇文章，其创始人过早离世，至少说明这种diet是不利于健康的。纽约时报在2016年9月10日刊登了Sarah Hallberg的文章后https://nyti.ms/2ctVcRC，9月15日GINA KOLATA 的文章指出，Hallberg的数据是短期的，长期可能有害，而且她以销售这种diet为目的，并成立了一个startup公司 https://nyti.ms/2cHfFm8；9月20日美国糖尿病协会Robert Ratner总科学和医学主席对Hallberg医生进行了尖锐批评 https://nyti.ms/2d64mBA
下面是“瘦龙”相关文章的链接：
瘦龙心脏文章：http://mp.weixin.qq.com/s/5jBQxe0PJ2MlUQM97ZFhew
瘦龙糖尿病文章：http://mp.weixin.qq.com/s/bg-XySBox6sGTiub8sW74A
https://healthyforgood.heart.org/eat-smart/infographics/the-facts-on-fats