雷春杂文：庭院绿肥的沤制和土壤改良

作者：雷春

更新：2020年7月11日

沤肥桶：

我用了十多年，任何yard waste都往里扔，味道不大，很高效的沤肥桶是：Aerobin 400 Composter，Capacity: 14 cubic feet / 111 gallons，Dimensions: 29”x 29”x 47”H

Features: Internal Lung Circulates Air & Eliminates Odors；Fully Insulated to Retain Heat；No Mixing Necessary.

组装视频：https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=wTkvMcHROdE&from=groupmessage&isappinstalled=0 非常容易操作。

可以在Costco网购：https://www.costco.com/Aerobin-400-Composter.product.11532729.html 有时候会减价75刀。

现在的model比十年前好的地方是有液体肥接收的管子和开关，旧的model就流失了。这种液体肥对绿叶蔬菜的生长会很有成效。
保温性能好，发酵温度高，因此草籽通杀，对院子里杂草的利用很有帮助。冬天开盖会看到冒热气，说明一直在发酵。由于是整体结构，密封很好，水分不容易流失，不需要额外加水，也不用担心老鼠进去偷残羹剩饭和甜的食物水果。虽然商家不建议放动物食品进去，我把肉类的垃圾也放在里面发酵，最后都是以沤好的肥的形式放进菜地，没有蚂蚁、老鼠之类的问题。

我一年取两三次肥，春天、夏天、深秋。取肥盖有两个，必须都打开才能把肥取干净，否则只能取一半，另一半很难取到。这两个盖子要时不时地开一下，否则积累太多、压力过大，就不容易打开。我一般用一把小铲子和一个小盆取肥，再放到三轮斗车里。

沤好的肥是黑色的，放入绿叶和干草的比例不同，沤的肥的texture也会不同，割草的草渣几乎都是绿叶，比较容易结块，取肥会困难一点，但仍然是好肥。上图是看到部分没有沤好的肥，仍然能看到草渣或者绿色植物，就停止挖取了。我没有专门配绿叶干草的比例，有什么就放什么，很随意。

盖上盖子后，因重力作用，上面没有沤好的材料，就自动掉下去，又腾出空间给新的沤肥材料。
这是取出的已经放进三轮斗车的黑肥，沤好的肥是基本上没有什么气味的，但可能招飞虫。

评论Review：https://www.backyardboss.net/aerobin-400-composter-review/

问答Q&A：https://www.aerobin400.com/faq.aspx

转筒式的沤肥桶，如yimby tumbler composter需要每天转，看网上录像说会漏水。有朋友买了EJWOX composting tumbler，要过一段时间才知道是否好用。在科州这种干燥地区，有孔洞的沤肥桶都是没用的，水分蒸发太快，无法保持必须的湿度。

垃圾袋沤肥：

朋友用垃圾袋沤肥，要往里面放点儿土，扔角落里一个冬天，春天开园的时候正好用上。虽然垃圾袋可以沤肥，但不能放食物，否则招田鼠、老鼠。垃圾袋，即使是那种特厚的黑色袋子，装剪过的草，过段时间，总是会流点臭水出来，味儿很重，加土会减少气味。

下面是科罗拉多州立大学的专业网页： https://extension.colostate.edu/topic-areas/yard-garden/composting-yard-waste-7-212/ 如果沤肥温度不够高，不建议使用manure粪作为家庭菜地的肥料，担心有传染病；也不建议有草籽的杂草做原料。干草和绿草比例1:1。沤肥可以加土，但不要多。拔草时根带的土就够了。我的沤肥桶没有特意加土。

改良土壤：

科州的土壤以clay粘土为主，水太多时如同粘面团，干的时候硬得像石块，不保水、不透气，而且偏碱，不利于大部分农作物生长。对于这种土质，最重要的是添加有机物，特别是Peat Moss。这种3个立方尺的袋子在Lowes大约12刀。

我还会加一点沙子：这一袋在Lowes约3-4刀，买过减价时2刀的。

第三个重要成分是compost有机肥，我自己沤制的有机肥的肥效最好：

春天翻土、种苗后，还可以把自制的有机肥放在土壤表面、苗的周围，但不用触碰植株。其作用有三个：1. 浇水的时候，会有持续的肥水；2. 控制杂草生长；3. 减少水分蒸发。收获一茬作物后，再翻土时，这种有机肥会很容易混合到土壤里。这个过程可以不断重复到夏季、秋季蔬菜的种植，使得土壤有机肥不断增加。Peat Moss和沙子的量，根据本地土壤条件来调整，土质达到松软、不结块就好。化肥容易导致土壤板结，尽量少用，但一些蔬菜可能还是需要添加一些。

这个帮助改善土质的视频不错： https://youtu.be/BivliutDBso

2020年5月22日开沤肥桶

掏出4车的肥，洒在菜周围，但不碰植株。6月7日，刚刚两周，底部形成了成熟的肥；两次割的草，很快发酵，是半成品；即使是热天，打开盖子仍然冒热气。其温度是塑料袋沤肥无法比的，我的塑料袋里的草，要一年才有这个效果。今年会每周观察一下沤肥情况，够黑了就取出来，腾出空间给新割的草渣、院子杂草和家里的有机垃圾。6月9日，清早，在室外温度45-50度的条件下，沤肥桶的温度是130华氏度，54.4摄氏度，有点烫手。打开盖子会看到热蒸汽，头一天刚刚放进去的青草，已经变成发酵的黄色。高于做酸奶的温度（大约110一115华氏度）。新酿啤酒和葡萄酒的巴氏消毒温度是50-60摄氏度，牛奶巴氏消毒温度是60-70摄氏度，估计这个沤肥桶足以消灭绝大部分病菌，只留下有益的嗜热菌、乳酸菌和酵母菌。

防冻措施

防寒布：http://www.walmart.com/ip/Dewitt-NS12250-12-x-250-N-Sulate-Plant-Protection/51715960

保温棚架子：https://www.gardeners.com/buy/super-hoops-set-of-6/8586833.html

2020年种植记录：

1. 最早2月下旬开始用买的育苗盒育苗：辣椒、西红柿、茄子。但育苗盒太小，出苗后，这类幼苗要转到底部扎了洞的一次性纸杯、塑料杯里。西红柿长得最快，植株过大时，可以转到大一寸的花盆。

2. 3月初开始用大的西红柿盒子育：紫油麦菜、紫罗马生菜、油麦菜、宽叶莴笋、菇朶白菜，买的育苗盒，在2月的苗移植后，可以再次使用，育其它的白菜、西兰花、生菜等。3月中出子叶，4月初可以种地里。我种得稍晚，4月22日左右种的。4月的科州低温在冰点左右，但这类植物不怕冷，而且因为这时没有虫害，更利于苗生长。

3. 4月初育万寿菊Marygold。我育了9个品种的万寿菊，近两百棵。5月种在院子外面没有网的地里，然后种菜，兔子、田鼠、老鼠、松鼠就不会来吃菜。

这是超市装小西红柿的盒子。加potting soil后就成了简易的育苗盒，塑料膜有透气孔，又保持湿度，很适合种子发芽。

3月17日的出苗情况。4月2日的苗4/14苗可以移植4月26日油麦菜。

4月27日紫油麦菜

4月移植的小萝卜和各种白菜、莴笋。韭菜已经很茂盛。

4月右边一竖排的西兰花间距一尺半。底部最大的宽叶莴笋是在杯子里单独长大的，比在西红柿盒子里挤着长的明显健壮。

4月移植的菠菜，最右边两排是去年在地里发的苗，过冬，因为挤在一起，我挖出来，分苗后再移植。

不怕冷的蔬菜在5月1日前全部下地。4/22宽叶莴笋；4/23菠菜；4/24西兰花；4/26油麦菜；4/27紫油麦菜；4/28菇朵菜；5/1紫罗马生菜。5/10宽叶莴笋和西兰花5/10樱桃萝卜5/10紫莴笋/油麦菜，朋友送的种子Celttuce5/10不同品种的白菜5/10菠菜5/10紫罗马生菜5/10紫油麦菜5/10油麦菜5/10菇朵菜
上面是5月10日，母亲节菜地的生长情况。

上面5月17日菜地的情况。小萝卜可以开始收了。西红柿、茄子、辣椒苗穿插着种在菜地里。5月22日开始间苗，并把compost放到间苗后的空间，给留下的苗催肥。收了很多小萝卜。家里从现在开始，基本不需要买菜了。5月31日催肥一周后的菜地越发茂盛。6月3日杂草开始生长，把剩余的草肥铺放在菜苗下面，抑制杂草生长，并再次催肥。菠菜叶子长得比手套大了。室内育苗的空心菜种在盆里一周了，这种蔬菜怕冷，一定要在最低温45度华氏度以上再种，和黄瓜、丝瓜、冬瓜同时间。

紫油麦菜

6月7日宽叶莴笋非常茂密。这时的菜吃不完了。一部分送给朋友，一部分用热水焯一下捞出挤干水分后冷冻保存，冬天可以吃。

6/7Carbon西红柿直径有一寸了。6/7紫罗马生菜半尺间距，长得漂亮。6/7菠菜叶子有近一尺长。6/7油麦菜叶子有16英寸长，杆子还不太粗，叶子有半磅重，杆子100克。

6/15 紫色莴笋全部收完。杆子不粗，但味道不错。叶子做沙拉非常好吃，也可以炒、打汤。6/16 收获第一根黄瓜。6/16 对比细叶莴笋（左）和宽叶莴笋（右）的粗细。6/21 黄瓜开始丰收。这种中国黄瓜产量特别高，没有苦味，是做拍黄瓜的上等食材。6/22 自己种的草莓味道是买来的无法比的。6/22 酸樱桃大部分被鸟儿吃了。能留几个给我，也很满足了。